RESEP MENU HARIAN RUMAHAN KE 15

RESEP MENU HARIAN RUMAHAN KE 15 untuk sajian dihari ke 15 ini kita akan menyajikan sajian antara lain Sayur Masak Cumi Asin , Ikan Nila Saus Sambal , Ikan Tuna Masak kemangi dan Ayam Rica-Rica. okre langsung aja ya bun kita menyiapkan semua bahan-bahannya , untuk yang pertama kita akan membuat

resepmenuhariini.blogspot.com

1. Sayur Masak Cumi AsinBahan-bahan yang perlu disiapkan adalah :

- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- 100 gram melinjo
- 1 buah labu siam , potong-potong kotak
- 1 buah tomat, potong-potong
- 5 buah belimbing wuluh atau sayur, potong-potong
- 50 gram daun melinjo
- 150 gram cumi asin besar, potong-potong



Bumbu yang perlu dihaluskan adalah :

- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 1/2 sendok teh garam

Cara membuatnya adalah :

- Rebus dantan dan bumbu halus hingga mendidih
- Masukkan labu siam, tomat, dan belimbing wuluh
- Tambahkan daun melinjo dan cumi asin, lalu masak hingga matang. angkat dan siap disajikan.

2. Ikan Nila Saus SambalBahan-bahan yang perlu disiapkan adalah :

- 400 gram ikan nila
- minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 2 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 10 buah cabai rawit
- 1 siung  bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah tomat

Cara membuatnya adalah :

- Bersihkan ikan nila , buang sisik,  insang dan isi perutnya, rendam sebentar dengan perasan air jeruk dan garam kurang lebih 15 menit
- Goreng rendaman ikan nila hingga matang dan garing kering, angkat dan sisihkan. letakkan di atas piring saji.
- Goreng bawang putih dan bawang merah yang telah di iris halus dengan minyak goreng secukupnya hingga harum dan tercium aroma harum.
- Masukkan cabai rawit yang telah dihaluskan, aduk sebentar hingga cabai rawit layu.
-  Tambahkan tomat yang telah di iris halus, aduk kembali hingga tomat layu dan matang.
- kemudian angkat dan siramkan di atas ikan nila yang telah di goreng kering tadi. siap untuk disajikan.

RESEP MENU HARIAN RUMAHAN KE 15

yang selanjutnya adalah

3. Ikan Tuna Masak KemangiBahan-bahan yang perlu disiapkan adalah :

- 400 gram daging ikan tuna , potong-potong dan goreng hingga matang dan kering.
- 5 lembar daun jeruk nipis, iris tipis
- 2 batang serai, iris tipis
- 7 tangkai daun kemangi
- 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 2 batang daun bawang iris kasar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 7 sendok makan minyak goreng
- 400 ml air

Bumbu yang perlu ditumbuk kasar adalah :

- 8 butir bawang merah
- 6 buah cabai hijau
- 4 buah cabai rawit
- 2 cm jahe, memarkan

Cara membuatnya adalah :

- Tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar, daun jeruk,serai, dan jahe yang sudah dimemarkan. aduk rata masak hingga tercium aroma wangi.
- Masukkan ikan tuna yang sudah digoreng sebelumnya, kemangi, air jeruk nipis, dan daun bawang
- Tuangi air, garam dan gula pasir, aduk rata , masak hingga bumbu meresap dan air sampai sedikit. angkat dan sajikan selagi hangat.

RESEP MENU HARIAN RUMAHAN KE 15 yang terakhir untuk melengkapi sajian resep ini adalah

4. Ayam Rica RicaBahan-bahan yang perlu disiapkan adalah :

- 1 kg ayam negeri
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 5 buah jeruk lemon
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan
- 100 ml air

Bumbu yang ditumbuk kasar adalah :

- 10 butir bawang merah
- 10 cabai rawit merah (atau anda bisa menambah level kepedasan sesuai selera anda)
- 4 siung bawang putih
- 20 gram jahe
- 75 gram kemiri

Cara membuatnya adalah :

- Cuci ayam dan potong-potong menjadi 10 bagian atau sesuai selera, rendam dalam campuran air jeruk dan garam, selama 10 menit
- Haluskan semua bumbu ( untuk serai dan daun pandanb biarkan utuh ),panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu hingga harum, lalu masukkan ayam yang sudah direndam tadi. tambahkan sedikit air dan aduk-aduk sampai rata.
- Masak sampai air habis dan daging ayam hingga empuk. angkat dan hidangkan.