RESEP MENU HARIAN RUMAHAN KE 13

RESEP MENU HARIAN RUMAHAN KE 13 selanjutnya ini menghadirkan menu resep yang istimewa dan pasti menggugah selera kita, menghadirkan resep Kerabu Sayuran dengan kacang panjang dan daun pepaya muda yang pasti ga bakal bisa berhenti untuk ingimn makan , makan dan makan lagi dengan lauk yang pastinya enak yaitu Ayam Goreng Padang dan Dendeng Batotok dan yang terakhir Balado Ikan Tengiri yang bakal membuat keluarga betah dirumah . oke langsung aja kita ikutin cara membuatnya. pertam kita akan membuat

http://resepmenuhariini.blogspot.com/

1. Kerabu Sayuran

Bahan bahan yang perlu anda siapkan adalah :

- 200 gram kavang panjang, potong-potong
- 200 gran daun pepaya, siangi potong-potong
- 6 butir bawang merah, iris-iris tipis
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis



Bumbu kelapa sangrai ebi :

- 2 sendok makan ebi, rendam air panas, tiriskan
- 100 gram kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut memanjang
- 3 buah cabai merah, iris tipis

Bumbu lainnya :

- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir

Cara membuatnya adalah :

- Didihkan air secukupnya, rebus kacang panjang dan daubn pepaya secara terpisah hingga berubah warna dan matang, angkat , tiriskan , sisihkan.
- Buat bumbu kelapa sangrai. sangrai semua bumbu hingga harum, angkat
- Dalam mangkuk, taruh sayuran rebus , bawang merah, dan serai. aduk bersama bumbu kelapa sangrai, ebi dan bumbu lainnya hingga rata, angkat dan sajikan.

2. Ayam Goreng Padang

Bahannya adalah :

- 1 kg ayam negri, potong menjadi 8-10 bagian
- 1 liter air kelapa
- 1 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir

Cara membuatnya adalah :

- Rebus ayam bersama bumbu halus, air kelapa dan daun salam hingga ayam lunak, dan jika belum lunak tambahkan air panas.
- Tiriskan ayam , dan goreng hingga kering , angkat dan tiriskan . siap disajikan.

sajian

RESEP MENU HARIAN RUMAHAN KE 13

selanjutnya adalah

3. Dendeng Batotok

Bahannya adalah :

- 400 gram daging sapi
- 1 liter air kelapa, untuk merebus
- 1 mata asam kandis
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 8 buah cabai  hijau  besar
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau
- 150 ml air

Cara membuatnya adalah :

- Rebus daging bersama air kelapa, asam kandis dan garam hngga matang, angkat dan dinginkan. kemudian iris-iris daging melintang serat setebal 3/4 cm, lalu pukul-pukul daging hingga memar dan melebar.
- Jemur atau panggang dalam oven hingga airnya habis. lalu goreng dalam minyak panas hingga kering. angkat, tiriskan dan sisihkan
- Tumbuk kasar cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat hijau, garam dan gula pasir, lalu tumis bumbu hingga tercium aroma harum. beri air lau masak hingga mendidih. masukkan daging goreng lalu aduk hingga rat. angkat dan sajikan.

untuk sajian RESEP MENU HARIAN RUMAHAN KE 13 yang terakhir adalah

4. Balado Ikan Tengiri

Bahan-bahan nya adalah :

- 1 ekor ikan tengiri, potong menurut selera anda
- 10 butir bawang merah, tumbuk kasar
- 3 siung bawang putih, tumbuk kasar
- 10 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang perlu dihaluskan adalah :

- 50 gram cabai giling
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- garam secukupnya

cara membuatnya adalah :

- Lumuri ikan tengiri dalam garam dan air jewruk, diamkan selama 15 menit
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan tengiri hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan
- Panaskan 3 sendok makan  minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bumbu halus, daun jeruk dan serai. masak hingga bumbu matang. kecilkan api, tuang air jeruk nipis, aduk rata. kemudioan masukkan ikan tengiri yang sudah digoreng sebelumnya, masak hingga ikan terlumuri semua bumbu. angkat dan sajikan.